Browsing Kandidatuppsatser / Institutionen för kulturgeografi och ekonomisk geografi (-2012) by Subject "genuin smak, lokal mat"
Now showing items 1-1 of 1
-
"En genuin smak av Bohuslän, tack!" - En fallstudie om restaurangers uppfattning av turisters efterfrågan på lokal mat
(2011-06-17)Sammanfattning Fisket har alltid varit en viktig näring för de Bohuslänska kustsamhällena och området har en tydligt utpräglad fisketradition som sträcker sig långt tillbaka i tiden. Samhällena växte som mest under sillens ...