Äldre och ätande i hemmiljö

Abstract

Kerstin Gustafsson ser i sin forskning att samhällets insatser är en viktig förutsättning för att äldre funktionshindrade skall kunna fortsätta att laga sin mat hemma. Anpassningen skall fokusera på vad man klarar i stället för vad man inte klarar. De som fick hjälp med sina lagade måltider, köpte färdiglagad mat i affären eller hade "matlådan" från kommunen fick bättre lagade måltider och hade därigenom ett bättre näringsintag