Kost och barnhälsa i Peru

Abstract

Bakgrund: Undernäring hos barn är ett stort problem i utvecklingsländer såsom Peru och kostrådgivning ett av de betydelsefulla verktygen för att möta dessa utmaningar. Syfte: Syftet med den här studien var att belysa hur mödrar, volontärer och professionella i Peru kommunicerar om barns kosthållning för god hälsa. Metod: Studien har en kvalitativ ansats och är baserad på intervjuer och observationer med mödrar, volontärer och professionella. Resultatet har blivit analyserat genom kvalitativ innehållsanalys. Resultat: I resultatet framkom fyra huvudteman: Att möta okunskap, Att utgå från att kunskap inverkar, Att främja gruppmöten, Att möta barriärer för kunskapsöverföring. Varje huvudtema hade två till tre underteman. Slutsats: Undernäring är ett globalt problem och barn är ofta speciellt drabbade. Peru är ett av de länder som har hög förekomst av barn med järnbrist, vilket kan skada hjärnans utveckling. Kostrådgivning är en intervention för att möta dessa utmaningar. Formen på denna rådgivning är viktig för resultatet av interventionen. Gruppmöten där mödrar blir delaktiga i processen har visat ge bättre resultat än bara pekpinnar. Ett interaktivt förhållningssätt med dialog är troligtvis framgångsrikt. Mödrarna i studien kände sig då stärkta och kunde lättare påverka sin situation.