Ny inloggningsmetod är driftsatt i Gupea. Vid problem med inloggning eller behörigheter, kontakta gup@ub.gu.se

Ultraprocessade livsmedels effekt på energiintag och kroppsvikt - En systematisk litteraturöversikt av randomiserade kontrollerade studier

Thumbnail Image

Files

Lidén & Popek.pdf (809.16 KB)

Date

2025-10-20

Authors

Journal Title

Journal ISSN

Volume Title

Publisher

Abstract

Syfte: Syftet med denna systematiska översikt är att undersöka hur ett högt intag av ultraprocessade livsmedel (UPF) påverkar energiintag och kroppsvikt. Metod: Litteratursökningen för denna översikt genomfördes i databaserna PubMed och Scopus. Inklusionskriterier var randomiserade kontrollerade studier (RCT-studier) skrivna på svenska eller engelska med en vuxen population på över 18 år med normalvikt, övervikt eller obesitas (BMI>18.5 kg/m2). Exklusionskriterier var icke RCT-studier samt barn/ungdomar under 18 år, sjuka eller underviktiga individer (BMI<18.5kg/m2). Sökresultaten granskades gentemot inklusions- och exklusionskriterierna studier som mötte kriterierna inkluderades. De inkluderade studierna bedömdes för risk för bias enligt mallen “Bedömning av randomiserade studier” från Statens beredning för medicinsk och social utveckling (SBU). Studierna evidensgraderades enligt World Cancer Research Fund (WCRF). Resultat: Två studier inkluderades och visade att det fanns signifikanta samband mellan ett högt intag av UPF, ett ökat energiintag och viktuppgång. Den övergripande risken för bias bedömdes som måttlig för respektive studie. Evidensgranskningen resulterade, efter sammanvägning i bedömningen, i begränsad - indikativ svag evidens enligt WCRF:s kriterier. Slutsats: Ett högt intag av UPF kan orsaka ett ökat energiintag och viktuppgång. Vidare forskning på en större population och under längre tidsperiod behövs för att se effekterna av UPF longitudinellt för att kunna dra säkrare slutsatser.

Description

Aim: The aim of this systematic review is to examine how a high intake of ultra-processed foods (UPF) affects energy intake and body weight. Method: The literary search for this review was performed in the databases PubMed and Scopus. The inclusion criteria were randomized controlled studies (RCT studies) written in Swedish or English with an adult population above 18 years of age with a normal weight, overweight or obesity (BMI>18.5 kg/m2). The exclusion criteria were non-RCT studies as well as children/adolescents under the age of 18, sick or underweight individuals (BMI<18.5 kg/m2). The search results were reviewed and compared to the inclusion and exclusion criteria and studies that met the criteria were included. The included studies were assessed for risk of bias according to the template “Assessment of randomized studies” from Swedish Agency for Health Technology Assessment and Assessment of Social Services (SBU). The studies were graded for their strength of evidence according to the World Cancer Research Fund (WCRF). Results: The included studies showed that there are significant associations between a high intake of UPF and increased energy intake and weight gain. The overall risk of bias was assessed as moderate for each respective study. The grade of evidence resulted in, after being weighed together, in limited - suggestive weak evidence according to WCRFs criteria. Conclusion: A high intake of UPF can cause an increased energy intake and weight gain. Further research on a bigger population and during a longer period of time is needed to see the longitude effects of UPF to be able to draw stronger conclusions.

Keywords

ultraprocessad mat, UPF, energiintag, kroppsvikt

Citation

URI

https://hdl.handle.net/2077/89939

ISBN

Part of the series

Articles

Department

Defence location

Opponent

Collections

Kandidatuppsatser, Dietistprogrammet

Endorsement

Review

Supplemented By

Referenced By