Browsing Department of Food and Nutrition, and Sport Science / Institutionen för kost- och idrottsvetenskap by Title
Now showing items 360-379 of 829
-
”Ja du, mycket enkel text och mycket bilder” - Vilka läromedel används i nyanländas hem- och konsumentkunskap undervisning?
(2015-08-10)När elever möter den svenska skolan utan att kunna språket kan undervisningen bli nästintill obegriplig. Ett bra läromedel kan ge nyanlända elever ökad förståelse om vad undervisningen handlar om. Syftet med denna studie ... -
“Ja, men det är ju väldigt viktigt att vara utomhus.”
(2024)Syftet med studien är att undersöka friluftsliv utifrån ett elevperspektiv, genom att använda Theory of Planned Behaviour i termer av attityder, normer och upplevd egen kompetens. Friluftsliv infördes i den svenska skolan ... -
”Jag har inte en jävla aning alltså. Det är ju fett onödigt, om man tänker, alltså.”
(2014-06-25)Vår upplevelse var att det pratas för lite om slöjdens syfte och mål med eleverna på grundskolan och vi ville genom denna studie undersöka huruvida detta stämde. Syftet med denna undersökning var att kartlägga hur vår ... -
”Jag har missat 16 träningar i rad”
(2012-10-24)Människor blir allt mindre fysiskt aktiva och allt mer stillasittande. Barn och ungdomar ses som en ökande riskgrupp i sammanhanget och bör därför prioriteras. Syftet är att undersöka hur 17 ungdomar från två olika skolor ... -
”Jag känner ju ibland att jag vill klona mig”
(2019-08-13)Svenska skolbarn är idag allt för stillasittande, trots interventioner för att motverka detta blir polariseringen mellan aktiva och mindre aktiva barn allt större. Varningsklockor ringer högt om att något måste göras. ... -
Jag ser en banan i gardinen
(2014-06-26)Mat har betydelse för barns hälsa ur kortsiktigt så väl som långsiktigt perspektiv. Förskolan är en betydelsefull arena i arbetet att främja god hälsa i tidig ålder. I förskolans läroplan poäng-teras att varje barn ska ... -
”Jag ser er alla när ni bakar bullar”. Lärares perspektiv på likvärdig bedömning av det praktiska arbetet i hem- och konsumentkunskap.
(2021)Bedömning är en viktig del av lärarens uppdrag i skolan för att kunna sätta rättvisa betyg på eleverna. I hem- och konsumentkunskapen sker en stor del av bedömningen av elevernas praktiska kunskaper och förmågor vilket kan ... -
Jag tänker bara på gurka
(2013-06-24)Med vetskap om barns låga intag av grönsaker bygger denna studie på att ta reda på barns inställningar till grönsaker och samtidigt undersöka serveringsformens betydelse. Vi vill också knyta an till förskolans roll som ... -
Jag tvättar bordet!
(2013-08-20)I förskolan har måltiden traditionellt beskrivits som omsorg, men innebär idag en koppling mellan omsorg och den lärprocess som genomsyrar aktiviteterna i förskolan. I läroplanen nämns barns delaktighet som ett viktigt ... -
Jag väljer vad jag vill äta! En forskningsöversikt om ungdomars matkultur i hemmet och skolan
(2024)Med växande kulturell mångfald i Sverige ökar behovet av förståelse och integration av olika matkulturer i skolmiljöer. Denna forskningsöversikt syftar till att belysa vilka faktorer som påverkar ungdomars matkultur i ... -
”Jaha, är det såhär det känns att vara hungrig? ”En kvalitativ intervjustudie kring individers upplevelser av periodisk fasta.
(2021-09-02)Att den mat vi äter påverkar vår hälsa är sedan länge känt, men på senare tid har en annan aspekt av kost framträtt; den om måltidsordning. Ett nytt förhållningssätt till måltidsordning är periodisk fasta som ökat i intresse ... -
En jämförelse mellan träning- och matchbelastning för elitungdomsspelare i fotboll
(2021-11-01)Fotboll är den sport i Sverige med flest antal deltagare på olika nivåer (Riksidrottsförbundet, 2021). Fotboll är en komplex idrott som har höga krav på den fysiska belastningen. För att spelarna ska klara av de specifika ... -
Järn och hälsa - Tonårstjejers uppfattningar och medvetenhet om järn
(2011-03-02)Järnbrist är en av de tio enskilt största riskfaktorerna för förlorade friska levnadsår, studier har visat att upp till 40 % av tonårsflickor i Sverige har järnbrist. Vad man kan göra för att påverka järnstatusen för denna ... -
Ju mer jag lär mig, ju mer inser jag hur lite jag vet. En kvantitativ studie om inkludering av elever med funktionsnedsättningar i ordinarie undervisning i Idrott och Hälsa
(2018)Begreppet funktionsnedsättning är ett vitt begrepp som innefattar tillfälliga som kroniska nedsättningar av antingen fysisk, mental eller biologisk karaktär. Att elever med sådana begränsningar ska delta i den ordinarie ... -
Kafékultur sett ur gästens synvinkel
(2011-02-17)Ett kafébesök är en informell social händelse och utgör en social paus i vardagen. Med dessa ord har Oddner (2003) klargjort för innebörden av ett kafébesök, eller? För att vara specifik är syftet med min studie att ta ... -
Kallskänkors användning av recept på restaurang
(2012-10-23)Recept upptäcktes redan på 1600-talet fast i en annan skepnad än i dag, nuförtiden är recepten kortfattade och uppstrukturerade, det utnyttjar kallskänkor genom att utveckla en kod, de ser ingredienserna fort. Kallskänksyrket ... -
¨Kalorimärkning på café - En försäljnings- och attitydundersökning
(2011-02-17)Bakgrund: Hälsan i Sverige har inte förbättrats på senare år. I U.S.A. finns idag kalorimärkning på vissa restaurang- och caféverksamheter. Tidigare studier har visat att kaloriinnehållet i livsmedel missuppfattas. Man har ... -
Kan innehålla spår av bristande kunskap
(2013-06-24)Idag lever femton procent av Sveriges befolkning med matöverkänslighet. Det ställer krav på restaurangbranschen som måste kunna möta dessa gästers behov. Det finns dock problem inom branschen som försvårar situationen, ... -
Kan kosten påverka symtombilden vid hormonella besvär?
(2024-09-06)Forskning visar på ett allt större samband mellan kostförändringar och en förbättring av hormonella besvär. PCOS är ett syndrom där hormonella rubbningar förekommer och som även kan öka risken för andra sjukdomar. Syftet ... -
Karismatiska ledarbeteenden bland tränare inom lag- och individuell elitidrott
(2022-06-28)Dagens kommersialiserade elitidrott är en miljö som präglas av konkurrens, pengar och superstjärnor. En tränare kan bli stadens hjälte, men riskerar också att bli en syndabock då hen ofta hålls ansvarig ...