Search
Now showing items 1-3 of 3
Maten och det nya landet : en forskningsrapport från Centrum för konsumtionsvetenskap (CFK).
(2007)
Rapporten Maten och det nya landet ingår i forskningsprojektet Den mångdimensionella
matkonsumenten. Värderingar och beteenden hos konsumenter 55+, som är ett institutions- och
fakultetsövergripande samarbete mellan ...
Äldre och ätande i hemmiljö
(2007)
Kerstin Gustafsson ser i sin forskning att samhällets insatser är en viktig förutsättning för att äldre funktionshindrade skall kunna fortsätta att laga sin mat hemma. Anpassningen skall fokusera på vad man klarar i stället ...
Äldre och ätande i "vårdmatsalar" : måltiden inom omsorg och vård
(2007)
Birgitta Sidenvall menar att vårdpersonalen inte får nöja sig med "ett tack för maten" och därmed tro att allt är bra. Äldre patienter känner sig mer som gäster än som boende på en vårdinstitition. Man kan ha fysiska ...