Now showing items 1-2 of 2

    • Education for Sustainable Food Consumption in Home and Consumer Studies 

      Gisslevik, Emmalee (2018-02-08)
      Education as a means to enable sustainable food consumption has gained increasing recognition as a vital means to decrease current burdens upon both natural resources and human health. In response, the Swedish compulsory ...
    • Matbudskap i rollspel 

      Gisslevik, Emmalee (2012-10-04)
      Ungdomar befinner sig i en identitetsskapande process och lämnar barndomen med intryck, värderingar och vanor som sannolikt kommer att påverka dem även i vuxenlivet. De rör sig simultant mellan olika kulturer så som hemmet, ...